5月23日，由植提橋、藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟主辦，營養(yǎng)健康洞見研究協(xié)辦的2025藥食同源產(chǎn)業(yè)趨勢發(fā)布會暨第 2 屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽頒獎典禮，在廣州珠江國際酒店正式落下帷幕。

大會現(xiàn)場在為“創(chuàng)新抗衰組”、“中醫(yī)經(jīng)典方劑組”、“創(chuàng)新綜合組”三大組別的60多個藥食同源獎學金的院校團隊進行頒獎的同時，來自安利、無限極、華潤江中、廣濟堂、一然生物、i福客滿等企業(yè)端，江西中醫(yī)藥大學、西北大學、成都中醫(yī)藥大學、中國藥科大學、中國海洋大學、陜西師范大學等院校端的代表在現(xiàn)場做了精彩分享。

本次活動作為聚集了院校、青年科學家、企業(yè)等眾多代表的平臺，通過分享藥食同源研究思路、方法、創(chuàng)新成果及現(xiàn)場互動交流，為推動藥食同源產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，以及產(chǎn)學研對接注入了新的活力。

下面將為大家分享本次活動現(xiàn)場，企業(yè)及院校團隊在藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新方面的探索與突破。

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現(xiàn)場分享

開場，植提橋創(chuàng)始人、藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟發(fā)起人、營養(yǎng)健康洞見研究院院長張淑麗進行了大會致辭。

她表示，當下東方營養(yǎng)發(fā)展勢頭向好，但市場產(chǎn)品同質(zhì)化問題日益突出。植提橋通過組建藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟及通過聯(lián)盟企業(yè)提供的獎學金，希望在現(xiàn)代主流營養(yǎng)學單一思維配方創(chuàng)新的背景下，借鑒古人中醫(yī)養(yǎng)生文化中的君臣佐使配方思路去突破同質(zhì)化，希望院校從中醫(yī)藥、君臣佐使的思維去繼承傳統(tǒng)的精華，再結合現(xiàn)代年輕人、青年科學家的思想，讓藥食同源產(chǎn)品長成屬于現(xiàn)在這個時代的樣子，讓院校的成果得以呈現(xiàn)，讓推動高品質(zhì)藥食同源產(chǎn)品的企業(yè)，把這些成果落地生花，讓我們中國的消費者真正受益。

植提橋創(chuàng)始人、藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟發(fā)起人

營養(yǎng)健康洞見研究院院長張淑麗

致辭后，安利研發(fā)中心科學家楊彬睿圍繞《肉蓯蓉改善腦力健康研究》進行了分享，重點介紹了安利紐崔萊在藥食同源配方肉蓯蓉、銀杏葉方向做的和認知功能相關的研究情況。她表示，隨著老齡化的加劇，認知健康成為了整個社會層面的重點關注問題，其中肉蓯蓉作為傳統(tǒng)食藥同源物質(zhì)，經(jīng)現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉及其中的很多活性成分在認知方向發(fā)揮著作用。安利紐崔萊通過品種鑒定、有機種植、安全性評估、功效評估做了全鏈路的研究，開發(fā)了肉蓯蓉DNA條形碼技術，并選定管花肉蓯蓉這一品種做了認知方向的深入研究。

安利研發(fā)中心科學家楊彬睿

隨后，迎來第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽【創(chuàng)新抗衰組】頒獎，安利研發(fā)中心科學家楊彬睿女士、安利研發(fā)中心消費者產(chǎn)品研究負責人侯姣靚女士，為創(chuàng)新抗衰組獲獎團隊頒發(fā)了證書及獎金。

【創(chuàng)新抗衰組】一等獎頒獎

【創(chuàng)新抗衰組】二等獎頒獎

【創(chuàng)新抗衰組】三等獎頒獎

頒獎結束后，植提橋張總宣布技術搏未來|雙會·雙展·雙獎（16屆AAES2025天然健康產(chǎn)品行業(yè)大會&展、第2屆藥食同源|滋補品升維開發(fā)峰會&展、第7屆中國健康好技術之營養(yǎng)素技術創(chuàng)新獎&藥食同源技術創(chuàng)新獎）正式開啟。本次雙會展以技術搏未來為主題，倡導企業(yè)投入技術創(chuàng)新研發(fā)，圍繞技術建立上游到下游的全鏈路的壁壘。讓健康領域的專業(yè)技術，改變中國消費者的健康未來。

AAES2025啟動儀式

華潤江中藥食同源研究中心負責人神雪在現(xiàn)場帶來了《八珍煥活·蛋白賦能——雙向營養(yǎng)開啟傳統(tǒng)智慧的現(xiàn)代化表達》的分享，華潤江中的產(chǎn)品創(chuàng)新，基于中醫(yī)整體觀和現(xiàn)代營養(yǎng)學協(xié)同實現(xiàn)雙向營養(yǎng)傳統(tǒng)智慧現(xiàn)代化表達。她提到，藥食同源 + 滋補類成為新生代消費重要選擇，消費者更愿為免疫、脾胃、補氣益血等方向產(chǎn)品買單，還對相關產(chǎn)品開發(fā)痛點進行分析，并詳細介紹八珍方新組方配伍及技術、場景等方面研究。

華潤江中藥食同源研究中心負責人神雪

河北一然生物科技股份有限公司藥食研究員孟凡穎，現(xiàn)場帶來《新思路新技術，益生菌發(fā)酵藥食同源》內(nèi)容，介紹藥食同源如何在人體內(nèi)起作用、現(xiàn)代中藥發(fā)酵技術以及一然生物通過益生菌發(fā)酵藥食同源，在尿酸健康、腦健康、氣血健康、更年期健康、睡眠等多個方向提供的解決方案。

河北一然生物科技股份有限公司藥食研究員孟凡穎

無限極（中國）有限公司前沿技術研究經(jīng)理趙宏偉帶來《經(jīng)典方劑在大健康產(chǎn)品中的現(xiàn)代化應用研究》主題分享。她深入剖析經(jīng)典方劑在大健康領域的發(fā)展機遇與現(xiàn)代化路徑，結合無限極實踐，分享經(jīng)典方劑在養(yǎng)生保健健康食品中的應用案例與研究成果。

無限極(中國)有限公司前沿技術研究經(jīng)理趙宏偉

趙宏偉經(jīng)理分享結束后，并為第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】頒獎。

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】特等獎頒獎

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】一等獎頒獎

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】二等獎頒獎

【中醫(yī)經(jīng)典方劑組】三等獎頒獎

激動人心的頒獎過后，廣東廣濟堂醫(yī)藥實業(yè)股份有限公司董事長王小丫圍繞行業(yè)發(fā)展歷程、發(fā)展變革、發(fā)展趨勢、如何彎道超車四個方向帶來了《內(nèi)修外養(yǎng)·雙生時代，藥食同源市場新應用》的精彩分享，通過詳細案例分享，介紹如何將藥食同源做到極致，關于企業(yè)如何建立壁壘，需在核心技術突破、產(chǎn)品形態(tài)顛覆、營銷模式升級、搶占增量市場等方向發(fā)力。

廣東廣濟堂醫(yī)藥實業(yè)股份有限公司董事長王小丫

植提橋總經(jīng)理、藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起人、營養(yǎng)健康洞見研究院副院長任靜帶來了《“君臣佐使”創(chuàng)變者圖鑒》的分享，對第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽項目申報的地區(qū)、團隊、參賽者情況，以及藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)的賽道趨勢、技術趨勢、地方特色資源、特色原料、熱點原料等做了匯報。

植提橋總經(jīng)理任靜

隨后第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽多個獲獎團隊代表進行了項目分享。

江西中醫(yī)藥大學陳浩老師帶來了《參荷輕盈減脂，纖姿不容有“濕”》的分享，參荷纖姿項目致力于提供一種綠色健康、安全有效、舒適便利的體重管理服務并實現(xiàn)運營銷售，根據(jù)中醫(yī)體質(zhì)論來達到精準食療的目的，旨在為體重管理人群解決身材焦慮和健康問題，讓“美”由內(nèi)而外呈現(xiàn)出來。并對研究內(nèi)容與方法、產(chǎn)品配方依據(jù)及功效驗證等做了詳細的介紹。

江西中醫(yī)藥大學陳浩

西北大學鄭景伊分享了《核桃健腦益智功能食品創(chuàng)制》項目，介紹了核桃在腦健康方向應用潛力，以及產(chǎn)品的配方設計、功效研究、包埋材料、技術工藝、創(chuàng)新性以及產(chǎn)品特色。在創(chuàng)新性方面，該項目結合傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學，依據(jù)“君臣佐使”“四氣五味”原則，開發(fā)了藥食同源的健腦益智產(chǎn)品，采用現(xiàn)代提取和制劑工藝，提高產(chǎn)品中有效成分的生物利用度。

西北大學鄭景伊

韓山師范學院聶瑩老師分享了《余甘子健康食品創(chuàng)新開發(fā)》項目，主要介紹了團隊在余甘子健康食品創(chuàng)新開發(fā)方面的研究與成果，包括余甘子的種植推廣、營養(yǎng)成分分析、生理功效機制研究以及基于余甘子的功能性產(chǎn)品開發(fā)等內(nèi)容。

韓山師范學院聶瑩

中國藥科大學許馭介紹了《刺梨多糖提取物在治療透析患者血管鈣化中的應用研究》項目，包括研究背景、工藝創(chuàng)新、細胞與動物實驗驗證、安全性實驗結果、開發(fā)方向等，展示了該研究在解決血管鈣化問題上的創(chuàng)新性和應用前景。

中國藥科大學許馭

成都中醫(yī)藥大學田杰甫分享《復方雞內(nèi)金速溶微粒的研制開發(fā)與轉化》項目，他表示，項目從中藥普遍口感差，食用者依從性低的痛點入手，聚焦雞內(nèi)金速溶微粒，系統(tǒng)解析了中藥口腔速溶散的設計原理，該項目應用到的技術可實現(xiàn)快速溶化、無水服藥、掩蓋降低各種不愉快的味道。

成都中醫(yī)藥大學田杰甫

中國海洋大學蘆祥志分享《牡蠣全成分資源化開發(fā)及產(chǎn)業(yè)應用技術研究》項目，他表示，現(xiàn)階段牡蠣加工中存在肉質(zhì)大量浪費、品質(zhì)低、產(chǎn)品單一等問題，缺少功能性、獨特性和高端性產(chǎn)品全牡蠣的精深加工難題亟待解決。目前，團隊已系統(tǒng)地研究了牡蠣蛋白質(zhì)、牡蠣肽、牡蠣多糖、牡蠣殼基蛋白和牡蠣殼源鈣的理化特性、營養(yǎng)消化特性及功能活性。開發(fā)全牡蠣產(chǎn)品20余種。

中國海洋大學蘆祥志

陜西師范大學施琳老師分享了《陜西黃精茯茶特色資源功效解析及產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)與推廣》項目，強調(diào)了黃精與茯茶的藥食同源價值和陜西作為主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，展示了團隊在代謝健康、腸道健康等方面的研究成果，提出了茯茶中分離的冠突散囊菌用于發(fā)酵其他食藥同源，如黃精、葛根等酵的創(chuàng)新應用，并規(guī)劃了從基礎研究到產(chǎn)業(yè)轉化的完整鏈條。

陜西師范大學施琳

北京聯(lián)合大學段昊分享《緩解視疲勞功能的剝皮軟糖》項目，她表示當下護眼產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，新原料亟需被挖掘。該項目的產(chǎn)品配方依據(jù)來源于中醫(yī)理論及應對視覺疲勞保健食品，展示項目的功效評價結果、產(chǎn)品配方的安全性研究，闡述了該產(chǎn)品在眼健康方向的潛力。

北京聯(lián)合大學段昊

杭州三摩羯品牌管理有限公司i福客滿首席營銷官曹操帶來了《食藥物質(zhì)新消費，打造心質(zhì)生產(chǎn)力》的精彩分享，他表示，大健康消費正在從“隱性”剛需升級為“顯性”剛需，目前在消費端，食藥物質(zhì)成為了健康首選，并在多元驅(qū)動個性化健康需求。并詳細介紹了i福客基于東方養(yǎng)生學+西方營養(yǎng)學相結合推出的圍繞會員需求建立系統(tǒng)化和個性化的解決方案。

杭州三摩羯品牌管理有限公司

i福客滿首席營銷官曹操

隨后，安利研發(fā)中心消費者產(chǎn)品研究負責人侯姣靚帶來了《藥食同源植物原料的感官和情緒研究探索-以菊花為例》的精彩分享，她表示，風味與健康深度融合，是當前市場的競爭核心，要設計出更加愉悅的風味，就要利用感官評價技術挖掘藥食同源原料的風味特性，在本次分享中，其以菊花為例子，介紹了安利在藥食同源植物原料的風味研究方面所做的一些工作。如建立藥用菊花的資源庫、新品種育種、感官研究工作等。

安利研發(fā)中心消費者產(chǎn)品研究負責人侯姣靚

除了嘉賓分享外，大會現(xiàn)場還進行了第2屆“君臣佐使”藥食同源創(chuàng)新大賽【創(chuàng)新綜合組】的頒獎：

伊利營養(yǎng)研發(fā)科學家李昊虬為優(yōu)秀獎獲獎團隊進行了頒獎。

遼寧大石藥業(yè)董事長石如山和伊利營養(yǎng)研發(fā)科學家李昊虬為三等獎獲獎團隊進行了頒獎。

振東五和醫(yī)養(yǎng)堂牛韶康和杭州三摩羯品牌管理有限公司首席營銷官曹操為二等獎獲獎團隊頒獎。

最后由植提橋張總為大賽一等獎獲獎團隊頒獎。

在活動尾聲，張淑麗張總對第1 屆、第 2 屆 “君臣佐使” 藥食同源創(chuàng)新大賽進行了全面回顧，隨后正式發(fā)起第 3 屆 “君臣佐使” 藥食同源創(chuàng)新大賽。并在活動現(xiàn)場舉行了藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟成員授牌儀式，張淑麗親自為成員單位頒發(fā)牌匾，并表示聯(lián)盟將打造“合規(guī)×創(chuàng)新×資源×影響力”四維一體賦能體系，攜手推動藥食同源與滋補品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，共同迎接市場新機遇與挑戰(zhàn)。

藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟成員授牌儀式

本次活動，植提橋攜手藥食同源|滋補品升維開發(fā)聯(lián)盟再次為院校側和企業(yè)側搭建了產(chǎn)學研商鏈接合作的橋梁，同時也將通過賽事層層精選，助推更多藥食同源、經(jīng)典方劑相關產(chǎn)品的開發(fā)與落地，也將推動藥食同源產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源的整合鏈接，為藥食同源行業(yè)注入新的活力。