2024年10月15日至18日，第九屆中國特殊食品大會在成都舉行。會議期間，伊利金領(lǐng)冠獨家支持舉辦了嬰配食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展會議，特邀國內(nèi)眾多知名專家向全行業(yè)分享了其在嬰配食品行業(yè)中前沿研究的成果。

原國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會原會長邊振甲及伊利集團副總裁楊超群出席大會并發(fā)表致辭，楊總指出伊利集團始終致力于為中國嬰幼兒提供更加科學(xué)專業(yè)的營養(yǎng)支持，積極聯(lián)動產(chǎn)、學(xué)、研開展合作，推動產(chǎn)品迭代升級，并在中國母乳氨基酸模式研究、嬰配食品蛋白質(zhì)消化吸收研究、水解蛋白嬰兒配方奶粉預(yù)防過敏性疾病研究、母乳低聚糖健康效應(yīng)及其在嬰幼兒配方粉中的應(yīng)用研究、母乳脂肪酸對早產(chǎn)兒生長發(fā)育的影響研究、母乳活性成分與配方奶粉數(shù)字化評價體系的構(gòu)建等前沿研究領(lǐng)域取得了顯著成就。

科技賦能母乳研究創(chuàng)新，產(chǎn)學(xué)共融推動行業(yè)發(fā)展

建立嬰幼兒營養(yǎng)模型及中國母乳氨基酸模式對于指導(dǎo)中國嬰配粉母乳化研究具有重要意義。中國工程院院士印遇龍在《嬰幼兒營養(yǎng)模型研究與應(yīng)用及中國母乳氨基酸模式》的報告中分享了母乳氨基酸的組成和模式的研究，并介紹了多種可以用于營養(yǎng)評價的模型，為實現(xiàn)嬰配粉氨基酸母乳化提供理論基礎(chǔ)。

江南大學(xué)周鵬教授、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李柏良教授分別就α-乳白蛋白與β-酪蛋白、母乳低聚糖等核心營養(yǎng)素對于嬰幼兒消化吸收和生長發(fā)育的影響做了專題分享。周鵬教授指出，優(yōu)化α-乳白蛋白、β-酪蛋白的含量比例，可以顯著提高蛋白消化率，而且優(yōu)化比例與母乳越相近，其消化特征與母乳越相似。李柏良教授提到，母乳低聚糖（HMOs）具有調(diào)節(jié)免疫、維持腸道微生態(tài)平衡、改善骨骼發(fā)育等功能。國內(nèi)以伊利為代表的乳企在該領(lǐng)域持續(xù)攻關(guān)，不僅率先對中國母乳中HMO的組成及變化規(guī)律進行聚類分析，還成功將相關(guān)專利應(yīng)用到了嬰配粉產(chǎn)品當(dāng)中。

南昌大學(xué)鄧澤元教授詳細介紹了乳鐵蛋白、母乳低聚糖、DHA & ARA、OPO結(jié)構(gòu)脂等不同活性營養(yǎng)成分對于嬰幼兒健康成長的重要意義。為更好應(yīng)用母乳中的活性成分，金領(lǐng)冠于2024年發(fā)布“四位一體、全面營養(yǎng)”全新母乳研究科研戰(zhàn)略，構(gòu)建了包含消化吸收、免疫保護、智力發(fā)育、腸道健康在內(nèi)的嬰配粉營養(yǎng)體系，并介紹了伊利集團在構(gòu)建嬰配粉的母乳化評價體系中的研究進展。

同期，中山大學(xué)蔡莉教授、西安交大羅小琴教授，聚焦水解牛奶蛋白嬰兒配方奶粉預(yù)防過敏性疾病和母乳脂質(zhì)與早產(chǎn)兒體格發(fā)育進行了專題分享。蔡莉教授指出，采用系統(tǒng)綜述和meta分析方法綜合目前證據(jù)，發(fā)現(xiàn)早期使用EHF（深度水解蛋白）代替CMF（完整牛奶蛋白）可以降低牛奶過敏風(fēng)險。與CMF相比，早期使用PHF（適度水解蛋白）或EHF（深度水解蛋白）可以預(yù)防濕疹。此外，與CMF相比，早期使用PHF可以預(yù)防高危嬰兒喘息。羅小琴教授分享了母乳脂肪酸在早產(chǎn)兒生長發(fā)育中的積極作用。如補充多不飽和脂肪酸，能改善早產(chǎn)兒的語言發(fā)育、降低肺病風(fēng)險，補充長鏈脂肪酸對早產(chǎn)兒心理發(fā)育及精細運動有益，降低腸道損傷和炎癥風(fēng)險。

加速科研成果落地轉(zhuǎn)化，持續(xù)護航中國母嬰健康

作為嬰配粉行業(yè)頭部品牌，金領(lǐng)冠自誕生伊始就一直致力通過科研創(chuàng)新賦能產(chǎn)品迭代升級。金領(lǐng)冠旗下的托菲兒系列不僅是金領(lǐng)冠首款應(yīng)用中國專利配方[1]的特醫(yī)食品，同時也是伊利攻堅“十四五”國家重點研發(fā)計劃課題“多場景特醫(yī)食品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化”的重大科研突破。

金領(lǐng)冠托菲兒系列早護、早優(yōu)兩款產(chǎn)品添加了OPO、核苷酸組合、ARA和DHA，以及水解乳清蛋白、MCT等核心營養(yǎng)素，經(jīng)過科學(xué)配比，可滿足不同時期早產(chǎn)兒特殊營養(yǎng)需求。其中，金領(lǐng)冠托菲兒早護系列的高能追趕配方，貼合早產(chǎn)兒對于高密度能量的精準(zhǔn)需求，能夠助力早產(chǎn)兒從出生后盡快過渡到正常喂養(yǎng)階段，實現(xiàn)追趕性生長；金領(lǐng)冠托菲兒早優(yōu)系列，能夠幫助早產(chǎn)兒從出院到追趕生長達標(biāo)，補足優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，助力更好生長發(fā)育。

從推動前沿成果持續(xù)落地，到收獲行業(yè)專家權(quán)威肯定，金領(lǐng)冠始終站在中國母乳研究的前沿領(lǐng)域。未來，期待金領(lǐng)冠繼續(xù)在嬰配食品領(lǐng)域不斷創(chuàng)新，助推我國母嬰健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

注釋：

[1]中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。

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